欧美视频在线观看爱爱-欧美视频在线观看免费-欧美视频在线观看视频-欧美视频在线观看一区-欧美视频在线看-欧美视频在线视频

安徽省重點新聞門戶網站 安徽青年報官方網站
當前位置:安青網>安徽網事 >正文

安徽師大學子調研壽縣豆腐文化 助力非遺與節氣融合創新

2025-08-15 10:32:46   來源:安青網

在國家高度重視非物質文化遺產的傳承和發展的大背景下,安徽師范大學地理與旅游學院赴淮南開展“淮畔四時 中州盛宴”二十四節氣文化與旅游融合調研本科生社會實踐團隊積極響應號召,將探尋的目光投向了這片豆腐文化的發源地——安徽省淮南市壽縣。7月24日下午5點半,團隊對中國烹飪大師、淮南工匠、豆腐宴非遺傳承人張士宏進行了深度人物專訪,此次調研旨在深入挖掘豆腐文化內涵,并重點探索文化傳承新路徑以及二十四節氣文化與非遺美食(豆腐宴)在旅游產業中的創新融合模式。

豆腐宴:千年技藝承載文化精髓與節氣智慧

在張士宏的帶領下,團隊成員步入豆腐宴非遺傳承館,開啟了一場沉浸式的文化尋訪之旅。“壽縣,是豆腐的發源地。”張士宏的話語帶著歷史的厚重。他介紹,八公山豆腐的獨特,源于本地優質大豆與珍珠泉、瑪瑙泉、大泉的甘洌泉水,加以世代相傳的古法技藝,成就了其“質地細膩、富有彈性”的口感。“豆腐本身無味,卻能吸納百味,這正契合了中華飲食文化的哲學。”張士宏一邊引導團隊參觀,一邊闡釋著他的創作理念。隊員們饒有興致地觀摩了館內陳列的特色菜品模型和圖片,張士宏重點介紹道,他將壽縣厚重的歷史典故、成語傳說,以及蘊含古人智慧、遵循自然節律的二十四節氣知識,都匠心獨運地融入了豆腐宴的創作中,形成了劉安點丹、淝水之戰、風聲鶴唳、楚鼎生香等特色菜品,實踐著“讓文化在舌尖上‘說話’”的理念。團隊成員在聆聽和觀察中,深刻感受到了豆腐宴所承載的深厚文化底蘊與精妙的節氣智慧。

圖為豆腐宴傳承人張士宏為團隊成員介紹非遺豆腐文化。劉華輝 供圖

傳承之困:核心在“人”

談及非遺傳承的現實挑戰,張士宏說到,最大的困境在于“人”——年輕人心態浮躁,不愿投身需要長期吃苦磨煉的行業,加之非遺傳承經濟回報微薄,難以吸引新鮮血液。回望自己的傳承之路,張士宏自幼拜師,經歷了無數艱辛與外界不解的目光。在訪談的過程中,團隊成員注意到一個細節:張師傅手指上帶著未愈的傷口和厚繭。他淡然道,這是常年手工磨豆點漿的印記,“這點傷算什么?手藝不能停。”張師傅手上的傷痕和質樸的話語,深深觸動了實踐隊員。隊員們認識到,非遺傳承不僅是技藝傳承的困境,更是鄉村人才振興需要關注的重點。“清清白白做人,踏踏實實做事”,這句話是張士宏常掛在嘴邊的話,不僅是他賦予豆腐的精神品格,更是他一生恪守的匠心底色,也是他希望傳遞給后人的核心價值——傳承,守護的是文化命脈。

圖為團隊成員對豆腐宴傳承人張士宏進行人物專訪。劉妹 供圖

破局之道:融合創新與青春力量

面對挑戰,張士宏積極尋求破局之道。他大力推動非遺進校園,通過授課和研學體驗,讓學生們親手推磨、點漿、制作豆腐,在汗水中體悟傳統文化的厚重與價值。同時,他也運用短視頻、媒體宣傳等現代傳播手段,讓古老的技藝煥發新的生機。他深知傳承非一人之力可為,特別強調團隊協作的重要性:“團隊的力量遠大于個人,需要融合不同的角色、不同的思想,才能實現真正的傳承與創新。”他呼吁社會各界將目光投向更廣闊的非遺領域,關注其他面臨傳承危機的傳統技藝,匯聚各方力量共同守護民族的文化瑰寶。張士宏對融合創新的期待,與團隊的想法不謀而合。實踐隊員們表示,將發揮專業所長和青春創意,積極探索非遺活態傳承的年輕化表達和市場化路徑。

圖為團隊成員和張士宏在豆腐宴非遺傳承館內的合照。劉華輝 供圖

通過本次專訪,隊員們不僅收集了豐富的資料,更深刻認識到青年在文化傳承中的責任。團隊將基于調研數據和分析,形成相關的調研報告,力求將‘非遺+節氣+旅游’的融合構想轉化為服務地方發展的切實行動,為傳統文化注入青春活力。團隊致力于探索并構建可推廣的“非遺+節氣+旅游”融合實踐模式。

(通訊員 余淑佳 何玉嬌)

    責任編輯:李志慧

    今日古詩詞
    免責聲明: 網站內所有新聞頁面未標有來源:“安青網-安徽青年報”或“安青網”LOGO、水印的文字、圖片、音頻視頻等稿件均為轉載稿。如轉載稿涉及版權等問題,請與安青網聯系。轉載稿件僅為傳遞更多信息之目的,不代表本網觀點,亦不代表本網站贊同其觀點或證實其內容的真實性。
    主站蜘蛛池模板: 亚洲欧美精品一区 | 亚洲欧美中文日韩二区一区 | 亚洲视频免费 | 91激情视频 | 天天视频一区二区三区 | 欧美国产亚洲精品a第一页 欧美国产亚洲精品高清不卡 | 久久成人国产 | 日韩视频一 | 日韩一区二区三区在线免费观看 | 一本色道久久综合亚洲精品高清 | 久久精品成人 | 欧美一级视频免费 | 91欧美在线 | 国产精品爱久久久久久久三级 | 99热久久这里就有精品 | 亚洲国产成人综合 | 日韩精品亚洲人成在线观看 | 五月天在线网站 | 国产麻豆永久视频 | 日韩视频一区二区三区 | 欧美与黑人午夜性猛交久久久 | 精品国产香蕉 | jizzjizz中国丝袜美女 | 久久99久久99精品免观看动漫 | 神马在线影视我不卡 | 亚洲综合激情六月婷婷在线观看 | 欧美成人综合视频 | 免费区欧美一级毛片 | 99视频在线观看免费视频 | 婷婷六月天激情 | 福利视频免费观看 | 国产亚洲欧美日韩综合综合二区 | 国产这里有精品 | 一级片aa| 九九在线观看高清免费 | 日韩麻豆国产精品欧美 | 欧美国产亚洲18 | 天天射日日干 | 亚洲成人免费视频在线 | 夜夜操综合| 久久99亚洲精品久久 |