編者按  5月11日，教育部等九部門啟動2025年職業(yè)教育活動周。今年活動周將持續(xù)至5月17日，主題為“一技在手，一生無憂”，并首次推出主題活動日。據(jù)悉，2015年起，國務(wù)院決定將每年5月第二周設(shè)為職業(yè)教育活動周，迄今已連續(xù)舉辦11年。

近年來，銅陵市在職業(yè)教育發(fā)展上持續(xù)發(fā)力，先后出臺《銅陵市職業(yè)院校服務(wù)地方經(jīng)濟社會發(fā)展目標(biāo)管理考核方案》《銅陵市大國工匠基地建設(shè)實施方案》等指導(dǎo)性文件，并與當(dāng)?shù)?00余家企業(yè)開展現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院、企業(yè)學(xué)徒制、“訂單班”培養(yǎng)、共建實訓(xùn)基地等深度合作，聯(lián)合培養(yǎng)了一批高質(zhì)量高技能型人才。尤其是2023年，職業(yè)教育“牽手”特殊教育，創(chuàng)新“學(xué)歷+技能”雙證培養(yǎng)模式，助力特教學(xué)子順利就業(yè)。職業(yè)教育正成為“人人皆可成才、人人盡展其才”的又一沃土。

“特教+技能”銜接鋪設(shè)就業(yè)“星光道”

5月8日，晨光灑在銅陵市特殊教育學(xué)校（以下簡稱“特教學(xué)校”）嶄新的實訓(xùn)洗車車間，該校13歲的聽障學(xué)生小星（化名）正熟練地操作著高壓水槍沖洗車輛。從最初辨認汽車部件到如今獨立完成洗車流程，這個曾經(jīng)羞于與人交流的學(xué)生如今眼睛里閃著光：“我想開一家自己的洗車店。”

這是銅陵市特殊教育與職業(yè)教育深度融合，構(gòu)建“特教+技能”銜接體系結(jié)出的碩果，也是銅陵市破解殘疾人群就業(yè)難題的生動注腳。

特教學(xué)員正在學(xué)習(xí)烘焙

特教學(xué)員正在擦車

特教校園里開啟了專業(yè)技能課

在特教學(xué)校的面點教室里，揉面墊上撒著面粉，烤箱的暖光映著師生們專注的側(cè)臉。銅陵理工學(xué)校面點教師向春艷握著搟面杖演示起酥技法時，特教學(xué)校教師呂春燕半蹲著，用掌心包裹住一名學(xué)生微微發(fā)抖的手腕，幫他校準(zhǔn)按壓面團的力度。這對“主教+輔教”的搭檔正默契配合指導(dǎo)學(xué)生熟練掌握技能要點。

作為來自銅陵理工學(xué)校的專業(yè)教師，向春艷將面團發(fā)酵的溫度曲線、包餡手法的力學(xué)原理轉(zhuǎn)化成朗朗上口的口訣，而扎根特教多年的呂春燕則像位心細的“翻譯官”，把專業(yè)知識拆解成視覺卡片、觸覺教具，甚至編成手指操，提升培智學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。

如今，像這樣的“雙師同堂”在該市特教學(xué)校課堂上不停“上演”著。“我們把銅陵理工學(xué)校的專業(yè)資源‘搬’進特教校園，讓這里的學(xué)生既能享受專業(yè)實訓(xùn)，又能得到無微不至的生活關(guān)懷，助力學(xué)生們成長成才。”銅陵市特教學(xué)校校長陳浩介紹道。

27名學(xué)員由“受助者”變“助人者”

據(jù)了解，2023年，特教學(xué)校與銅陵理工學(xué)校簽訂聯(lián)合辦學(xué)協(xié)議，打開了特殊教育傳統(tǒng)模式的“口子”，通過“人籍分離”模式讓特教學(xué)校培智職高班的學(xué)生既能學(xué)習(xí)面點制作、客房服務(wù)等實用技能，又能保留特教學(xué)校的生活化教學(xué)場景。目前，銅陵理工學(xué)校已為19名心智障礙學(xué)生量身定制面點制作、客房服務(wù)、洗車美容等課程，創(chuàng)新“學(xué)歷+技能”雙證培養(yǎng)模式。銅陵理工學(xué)校教師張小祥告訴記者，通過心理輔導(dǎo)與技能傳授并重，已有27名學(xué)員成功創(chuàng)業(yè)，實現(xiàn)從“受助者”向“助人者”的轉(zhuǎn)變。

“我們不是社會的負擔(dān)，而是創(chuàng)造價值的一分子。”曾在銅陵理工學(xué)校接受無人機操作專業(yè)培訓(xùn)并在市級大賽中獲金獎的殘疾人銅紀(jì)周（化名）如今已成為銅陵市一企業(yè)的技術(shù)骨干。

用技能教育照亮殘疾學(xué)員就業(yè)路

據(jù)悉，銅陵理工學(xué)校緊扣區(qū)域發(fā)展脈搏，構(gòu)建起從技能育苗到就業(yè)護航、再到創(chuàng)業(yè)孵化的全周期培育體系。并聯(lián)合當(dāng)?shù)貧埪?lián)、人社部門及企業(yè)，共同為殘疾學(xué)員量身定制“技能培訓(xùn)+就業(yè)指導(dǎo)+創(chuàng)業(yè)孵化”全鏈技能成才之路。電子商務(wù)、無人機操作、徽廚技藝、面點制作、特色農(nóng)產(chǎn)品加工等適殘專業(yè)各具特色，照亮每個殘疾學(xué)員就業(yè)之路。

值得一提的是，該校還與京東云共建電商直播實訓(xùn)中心，為殘疾學(xué)員打開了云端創(chuàng)業(yè)的新窗口，目前已有43名學(xué)員成功畢業(yè)。他們坐在鏡頭前，通過創(chuàng)意策劃、流暢直播，在農(nóng)產(chǎn)品帶貨、手工藝品推介等領(lǐng)域嶄露頭角。

近日，銅陵理工學(xué)校通過中國殘疾人聯(lián)合會評審，正式獲評“國家級殘疾人職業(yè)培訓(xùn)基地”。這標(biāo)志著該校不僅在殘疾人職業(yè)教育領(lǐng)域的探索與實踐獲得國家層面的認可，也為區(qū)域殘疾人就業(yè)創(chuàng)業(yè)與融入社會注入了強勁動力。

“未來我們將引入國際認證體系，讓銅陵經(jīng)驗走向全國。”銅陵理工學(xué)校黨委書記管清華表示，該校計劃投入資金擴建智能制造實訓(xùn)中心，新增工業(yè)機器人運維等前沿專業(yè)；深化長三角校企合作，共建國際認證體系；開發(fā)“云職教”線上平臺，利用VR技術(shù)惠及肢體障礙群體。

“為殘疾人就業(yè)提供了標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化支撐，是落實‘十四五’殘疾人保障規(guī)劃的重要實踐。”該市教育主管部門相關(guān)負責(zé)人表示，銅陵市將持續(xù)探索以潤物細無聲的方式，推動職業(yè)教育從“被動適應(yīng)”轉(zhuǎn)向“主動引領(lǐng)”，職業(yè)教育和特殊教育相向而行，雙向發(fā)力，為特殊職業(yè)教育改革繪制出一份“地方樣本”。

名師風(fēng)采

“江淮名匠”夏大超

匠心點亮技能夢

“不要怕，觀察好再下手，老師那時候看著這些材料也是無從下手，沉下心練習(xí)，慢慢地就能上手了。”5月12日，在銅陵理工學(xué)校，烹飪專業(yè)負責(zé)人夏大超耐心指導(dǎo)學(xué)生練習(xí)瓊脂雕刻。教室里，除了窸窸窣窣的雕刻聲，一片安靜。

瓊脂雕刻作為中國傳統(tǒng)工藝，成品后觀感如玉，又如翡翠瑪瑙般清澈透亮，在餐飲行業(yè)深受肯定。“它雖屬于食品雕刻范圍，但因原料稀缺，做工繁瑣，加上它不同于果蔬雕刻有組織纖維的緊實度，它對雕刻師的基本功要求極高，又因其質(zhì)感如豆腐般軟嫩，沒有很好的刀功，很難準(zhǔn)確下刀，更別說要雕刻出精巧逼真的藝術(shù)作品。”夏大超說，這些年，他幾乎將所有的精力都用在教學(xué)上。

年幼時，因?qū)γ佬g(shù)有著獨特的見解，促使夏大超成年之后踏入了烹飪藝術(shù)行列。2005年拜師學(xué)習(xí)食品雕刻，經(jīng)過數(shù)年學(xué)習(xí)和打磨，他不僅精通食品雕刻藝術(shù)，還強化訓(xùn)練了烹飪基本功，憑借精湛的刀工將冷盤藝術(shù)制作得獨具一格，在行業(yè)比賽中多次斬獲金獎，并獲評2016年度“中華金廚獎”、華東賽區(qū)“快雕王”、安徽省烹飪工匠等。

“傳承瓊脂雕刻，不僅是我?guī)煾档膲粝耄彩俏业囊粋€心愿，想讓更多人知曉它”。2010年，夏大超投身職業(yè)教育，2019年擔(dān)任銅陵理工學(xué)校烹飪專業(yè)負責(zé)人，將自己的烹飪經(jīng)驗悉數(shù)傳授給學(xué)生。2023年2月，其指導(dǎo)的學(xué)生張偉晨在全省職業(yè)教育技能競賽榮獲安徽省冷拼與食雕賽項一等獎；2021年，在安徽省職業(yè)技能大賽——全國餐飲業(yè)行業(yè)職業(yè)技能競賽安徽選拔賽中，指導(dǎo)學(xué)生獲特金獎......隨著其指導(dǎo)的學(xué)生在各項職業(yè)技能大賽中嶄露頭角，夏大超頗感欣慰，其相繼被授予“安徽省技術(shù)能手”、安徽省烹飪工匠、安徽省首屆“江淮名匠”等稱號。　

如今，夏大超依然堅守在食品雕刻創(chuàng)新與傳承的第一線，從2010年任教以來，其以自身經(jīng)驗指導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)，致力于食品雕刻新食材研發(fā)與技藝提升，同時還不斷參加社會化培訓(xùn)與宣傳，積極參加省市各類技能大比武交流與學(xué)習(xí)，大力推崇食品雕刻的魅力，使食品雕刻被更多人接受和認可。

夏大超在雕刻

（通訊員徐小波、記者程榕娟）