安青網(wǎng)訊 “我們團隊創(chuàng)新了以低溫乳化為核心技術(shù)是低溫乳化，這一技術(shù)不僅能大幅縮短醬鹵時間，還能更好增進風味。”5月17日，安徽農(nóng)業(yè)大學第十屆農(nóng)耕文化節(jié)暨第一屆“茶”言“蜜”語科技文化節(jié)開幕。當記者走近食品與營養(yǎng)學院肉博士攤位時，學生高文浩正在給剛出鍋的菜品淋上熱騰騰的鹵汁，吸引了不少學生圍觀。

這是活動主會場展位之一。據(jù)安徽農(nóng)業(yè)大學團委負責人介紹，本次活動以“科技賦能農(nóng)耕”為主線，通過“主會場+分會場”的多維聯(lián)動模式舉行，共分為6個展區(qū)。從龍骨水車到智能化的“玉豆兼用氣吸式免耕高速精量播種機”，從傳統(tǒng)的茶藝表演到“新型工業(yè)用茶生物制造”成果展示，六大展區(qū)涵蓋科創(chuàng)成果展示、農(nóng)耕文化展示、農(nóng)業(yè)科技前沿技術(shù)展示（智能裝備）、蜜蜂和茶文化科普、非遺文化與美食等內(nèi)容，集科普、體驗、展銷于一體。各展區(qū)“大顯身手”，彰顯著農(nóng)業(yè)科技的創(chuàng)新活力。

“我連續(xù)四年參加了農(nóng)耕文化節(jié)。作為非遺傳承人，很高興能夠有機會將這項技藝帶給更多的學生們”，鄭書山是安徽省非遺“吳山鐵字”傳承人，在活動現(xiàn)場，他教授學生們通過反復(fù)捶打“敲”出一幅幅精美的作品。

目前，安徽農(nóng)業(yè)大學已連續(xù)十年舉辦農(nóng)耕文化節(jié)，努力構(gòu)筑“文化傳承+科技創(chuàng)新”雙輪驅(qū)動的育人體系。學校學生工作負責人表示，學校將持續(xù)打造知農(nóng)愛農(nóng)新型人才培養(yǎng)高地，為鄉(xiāng)村振興提供更堅實的人才科技支撐。

本網(wǎng)見習記者 陳璐