近日，一則“安徽太和板面開到了戈壁灘”的視頻引發網民廣泛關注。視頻中，一位小伙興奮地指著路邊的一家安徽太和板面，而附近皆是荒涼的戈壁灘。

7月8日下午，大皖新聞記者聯系上視頻拍攝者孔先生。孔先生介紹，他是安徽人，平日在合肥從事社區團購工作，前不久去新疆采購路過獨庫公路庫車段時發現的這一家安徽太和板面，“當時已經快下獨庫公路了，周圍都是一片戈壁灘，看起來很荒涼，偶然發現一家安徽太和板面感覺很親切。”

孔先生稱，當時看到這家店后感覺很激動、很自豪，“在這樣荒涼的地段，能看到安徽的特色小吃店，覺得還是很厲害的。”

大皖新聞記者了解到，“太和板面”是安徽省阜陽市太和縣的一種特色面食，“太和板面”也稱為安徽板面、太和羊肉板面。2018年，太和板面被評選為安徽十大美食。2023年，太和板面制作技藝被認定為阜陽市非物質文化遺產項目。據媒體報道，截至2023年底全國安徽板面店數量已超10萬家，其中連鎖品牌近200家，直接帶動就業創業逾20萬人。

大皖新聞記者 龔潤澤