為響應習近平總書記“推動綠色發展，促進人與自然和諧共生”的號召，8月，安徽財經大學金融學院“茶顏悅色”實踐團奔赴黃山茶鄉，在云霧繚繞的茶園與茶香氤氳的車間，探尋傳統茶產業與清潔能源的融合之道，記錄低碳技術如何為千年茶鄉注入新活力，解鎖鄉村振興的綠色密碼。

走進清潔車間 觸摸綠色生產

八月的黃山徽州區，晨霧剛漫過茶園的山脊，謝裕大茶業股份有限公司的清潔化生產車間已響起輕微的機械運轉聲。一條全自動扁茶生產線正平穩作業，殺青環節的高溫氣流裹挾著鮮葉的翠綠和清香撲面而來。身著藍色工裝的廠長俯身指向液晶屏，上面跳動的能耗數據格外醒目：“從前燒煤，車間里又嗆又臟，現在全靠電能，殺青、烘干環節實現了零碳排放，茶葉品質也更穩定?！?/p>

車間外的空地上，數百平方米的光伏板沐浴著驕陽，銀輝閃爍間將太陽能化作驅動生產的綠色動能?！斑@板兒一天發的電，夠大半個車間用。”廠長笑著補充。而在黃山毛峰加工基地，傳統殺青工藝正與清潔能源完美契合—— 工人們恪守“高溫殺青，先高后低；拋悶結合，多拋少悶；嫩葉老殺，老葉嫩殺”的古訓，手中的操作桿連接著智能溫控系統，既留住了鮮葉的翠綠本色，又讓每一度電都用在“刀刃”上。

探秘科技內核 賦能傳統工藝

走出清潔車間，實踐團發現，黃山茶企的低碳革新不只于“能源換血”，更在“科技造血”。謝裕大茶廠與安徽農業大學茶學重點實驗室聯手，研發出一套物聯網“智慧制茶系統”，讓千年制茶技藝有了“數字大腦”。

在揉捻車間，貼著“傳感器”標簽的探頭正實時采集茶葉含水量、溫度等數據，這些信息瞬間傳輸至中央控制平臺。“你看，系統會自動調整揉捻力度和時間，不像以前全靠師傅憑經驗手感?！奔夹g人員指著屏幕上的曲線解釋，這套系統讓能耗降低了23%，茶葉優品率還提升了15%。

發酵環節的變化更讓隊員們驚喜：傳統燃煤鍋爐被空氣能熱泵取代，恒溫恒濕的環境里，茶葉在穩定的條件下發酵，“人為因素影響少了，每一批茶的風味都能保持一致?！奔夹g人員的話，道出了科技對傳統工藝的賦能之力。

走訪永利茶廠  看見人文與低碳共生

離開徽州區，實踐團一行來到休寧縣永利茶廠，在這里，低碳轉型不僅是技術革新，更藏著一份溫暖的人文關懷。而茶廠負責人曹永利也總能笑著聊起茶鄉的變化：“黃山在打造全球首個無農殘城市，我們茶廠得先跟上，從源頭護好這片茶地?！?/p>

在永利茶廠的茶園里，看不到化肥袋的蹤影，取而代之的是腐熟的有機肥；茶樹枝間插著濾光板，地頭掛著誘蟲燈，“用物理方法防蟲，既安全又環保，茶葉吃起來也放心。”曹永利蹲下身，撥開茶樹根部的土壤，里面還藏著另一個“秘密”——間種的大豆?！按蠖辜饶芄痰€能分解地下殘留的污染物，讓土壤慢慢恢復活力?！彼f，目前茶廠還在試驗生物除草劑，雖然仍在學習階段，但未來一定會推廣給周邊茶農。

今年，永利茶廠與中廣核合作的“茶光互補”項目格外亮眼：部分茶園上方架起光伏板，下方種茶，既不耽誤茶葉生長，又能發電助力生產?！拔覀冞€采取了機采和智能化生產，茶葉品質更穩定了。”曹永利驕傲地說，茶廠已拿下11 項茶葉種植加工類國家發明專利。這位在低碳轉型道路上大步邁進的茶廠負責人，同樣有著一顆熾熱的反哺之心—— 人生低谷時得到過幫助的他，如今長期資助貧困家庭的優秀學生，唯一的要求是“在以后有能力時將這份善意延續下去”。不僅如此，他還主動向政府申請扶貧資金，幫周邊農戶改善生產條件，“我常跟茶農說，綠色種茶不僅能賣好價，還能守好家，咱們一起把低碳這條路走寬！”

循環經濟發力  織就綠色產業鏈

在黃山茶產業低碳轉型的浪潮中，謝裕大與永利茶廠雖發展路徑各有側重，卻都朝著共同的低碳轉型目標穩步邁進。謝裕大茶廠以生態智慧勾勒循環畫卷：萎凋工序中零落的茶末，經匠心雕琢蛻變為溫潤的茶皂；精深加工后的茶渣，在微生物的催化下，化作滋養茶園的天然肥料；就連生產廢水也歷經沉淀、曝氣、生物濾池的層層淬煉，重煥清透之姿，為廠區織就綠意盎然的生態錦緞，構建起“茶葉 - 茶渣 - 肥料 - 茶園”的閉環生態傳奇。憑借這套循環模式，謝裕大在2024年成功獲批安徽省首批“綠色工廠”，其經驗更被農業農村部納入節能減排典型案例。

而永利茶廠則聚焦土壤生態保護，在間種大豆改良土壤的基礎上，將目光投向生物除草劑的推廣。廠長曹永利雖坦言仍在參觀學習階段，但言語間滿是堅定：“終有一天，咱們的茶園能實現‘零化學污染’?！眱杉也杵螅粋€深耕廢棄物循環利用，一個主攻源頭污染防控，共同勾勒出黃山茶產業低碳轉型的多維圖景。

直面行業挑戰  探索可持續路徑

調研中，茶行業的勞動力短缺問題被多次提及。曹永利坦言：“農村人口老齡化越來越嚴重，估計五七年之后，采茶工人會大幅減少，產量可能受影響?！睘榱藨獙@個難題，永利茶廠已有規劃：流轉兩三千畝茶園，進行品種改造和集約化管理，“大戶集中種植，既能把控品質，又能提高效率?！?/p>

他還強調：“關鍵是要讓茶農有錢賺。我們得提高畝均產值，讓外出的茶農更愿意回來?！蹦壳?，茶廠正嘗試調整茶樹品種、優化采摘方式，延長采茶周期，緩解采茶工集中短缺的壓力。對于同行，曹永利也給出建議：“現在老百姓越來越重視食品安全，咱們做茶人，得把‘護茶’放在心上，把品質做到極致。像休寧縣搞的一級化生產、走大中型路線，我們也在學習，慢慢從‘做名優茶’轉向‘做穩品質茶’?！?/p>

政策護航助力  引領行業綠色升級

黃山市農業農村局茶葉站站長程永平在訪談中表示：“茶葉加工低碳化，不只是為了環保，更是茶產業升級的必由之路?！睘榱送苿愚D型，市政府出臺了《黃山市茶產業綠色發展行動計劃（2023-2026）》：對實施清潔能源改造的茶企，給予30%的設備補貼；對獲得綠色認證的企業，一次性獎勵20萬元。

政策紅利下，黃山茶企的低碳轉型步伐明顯加快。目前全市已有17家規模以上茶企完成清潔能源改造，按照規劃，到2026年，黃山毛峰核心產區的茶葉加工清潔能源使用率將達到100%，“到時候，整個茶鄉都是‘零碳制茶’的景象?！背逃榔降脑捳Z里，滿是對茶鄉未來的期待。

社會效益凸顯  育才有道惠民生

低碳技術不僅讓茶鄉更綠，更讓民生更暖。謝裕大茶廠與黃山職業技術學院合作開設“現代制茶技術”訂單班，專門培養掌握低碳技術的專業人才，“我們要讓年輕人既懂傳統制茶，又會用綠色技術，把茶鄉的手藝和技術傳下去?！辈鑿S負責人說。2024年，這里接待了全國同行128 批次參觀學習，成了茶行業低碳轉型的“培訓基地”，周邊茶農也跟著學，陸續在自家初制所裝起了光伏設備。

永利茶廠的“茶光互補”項目更是讓農戶嘗到了甜頭?！懊髂觏椖咳媛涞兀习傩詹粌H能賣茶葉，還能享受到光伏收益，收入肯定能漲?！辈苡览脑?，道出了低碳轉型的民生溫度—— 保護環境的同時，讓鄉親們的腰包更鼓，這才是茶鄉振興的真正意義。

夕陽西下時，謝裕大茶廠的光伏板仍在余暉中高效運轉，光影落在茶園里，與翠綠的茶樹相映成趣。廠長望著這片景象感慨：“我們不僅要制出好茶，更要讓這片青山綠水永遠飄著茶香?！倍谟览鑿S，曹永利還在和茶農商量著明年的大豆種植計劃，燈光下，他們的身影映在“感恩互助”的標語上，格外溫暖。

實踐感悟與體會

兩座茶廠，一條綠色路。從謝裕大的科技賦能到永利茶廠的人文關懷，黃山茶產業正用“清潔能源 + 傳統工藝 + 循環經濟”的模式，書寫著傳統產業低碳轉型的“黃山答卷”。實踐團了解到，茶鄉還規劃在2026 年建設碳中和體驗館，向游客展示茶葉從“燃煤制茶”到“智慧綠造”的蛻變。

此次調研，實踐團不僅收集了茶產業低碳轉型的一手資料，更看到了綠色發展與鄉村振興的深度融合。未來，團隊將系統梳理調研成果，從金融專業視角提出產融結合的對策建議，助力這份“茶香里的綠色事業”走得更遠，讓更多茶鄉百姓共享低碳發展的紅利。

（韓欣然、卞凡靜、張文雪）