“皖地多佳茗，茶香飄四海。”五月的安徽，茶香四溢，遠(yuǎn)方的朋友尋香而至，境外的客商尋機(jī)而來。

5月16日至19日，以“中國徽茶，迎客天下”為主題的2025第十七屆安徽國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)在合肥舉辦。

本屆茶博會(huì)將組織開展采購商專場、斗茶會(huì)、茶業(yè)科技創(chuàng)新成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用案例分享會(huì)、徽茶文化市集、品牌推介會(huì)、消費(fèi)幫扶等豐富多樣的活動(dòng)，并打造首個(gè)“徽茶文化市集”，預(yù)計(jì)有來自省內(nèi)外800余家茶葉及茶產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)、1200余家采購商現(xiàn)場參展、采購。

一

“茶圣”陸羽在《茶經(jīng)》中寫道：“華佗《食論》：苦荼久食，益意思。”這句話或是中國歷史上最先明確茶葉功效的記載。由此來看，華佗之言也是安徽茶事的最早記載。

黃山市徽州區(qū)富溪鄉(xiāng)黃山毛峰核心產(chǎn)區(qū) 程兆/攝

唐宋時(shí)期，舒州天柱茶、壽州黃芽被列為朝廷貢品，文人墨客“天柱香芽露香發(fā)”的吟誦，讓皖茶聲名遠(yuǎn)播。明清時(shí)期，徽商崛起，攜祁門紅茶、屯溪綠茶泛舟海上——祁紅以“香高味醇”冠絕群芳，獲歐洲貴族追捧為“下午茶靈魂”；屯綠以“眉毫顯露”譽(yù)滿全球，被贊為“綠色金子”。

古徽州的茶號(hào)、茶票、茶規(guī)構(gòu)建起完整茶文化生態(tài)，茶船古道上的駝鈴與槳聲，將皖茶文化基因深植世界茶史脈絡(luò)。

千年茶史中，瑞典“哥德堡號(hào)”商船是繞不開的傳奇。這艘曾三度遠(yuǎn)航中國的商船，1745年沉沒時(shí)載有300噸茶葉，其中安徽綠茶占比近半。歷經(jīng)海底沉寂，打撈上岸的碳化茶葉，印證著200多年前皖茶風(fēng)靡歐洲的鼎盛圖景。

“哥德堡號(hào)”打撈出的休寧松蘿茶 王蘭蘭/攝

1915年，巴拿馬萬國博覽會(huì)上，祁門紅茶以“群芳最”之姿斬獲金獎(jiǎng)，成為中國茶的“名片”。從黃山毛峰、太平猴魁、六安瓜片等傳統(tǒng)名茶到作為新式茶飲優(yōu)質(zhì)原料——黃大茶的新興力量，安徽茶產(chǎn)業(yè)在傳承與創(chuàng)新中前行——老字號(hào)堅(jiān)守古法工藝，新生代擁抱現(xiàn)代技術(shù)，見證皖茶從“老字號(hào)”到“新國潮”的蝶變。

二

2024年，安徽茶葉出口2.4億美元，在中國內(nèi)地綠茶出口額省區(qū)市排名中位列第2。今年1-3月，安徽出口茶葉1.8萬噸，同比增長10.9%。其中黃山茶葉出口占全省八成以上，展現(xiàn)出徽茶在國際綠茶市場的影響力。

本屆安徽茶博會(huì)展會(huì)總面積3萬平方米，主要設(shè)置鄉(xiāng)村振興、皖美徽茶、供銷合作社、品牌茶企、茶文化和茶科技、云上茶博會(huì)、外貿(mào)優(yōu)選及國際展區(qū)等七大展區(qū)，集中展示徽茶產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展成就、創(chuàng)新成果和文化魅力。

展會(huì)上，茶飲品牌以黃山毛峰為基底打造“徽茶拿鐵”等爆款，茶企與博物院聯(lián)名推出文化茶器，推動(dòng)“茶香”與“墨韻”跨界破圈，讓“喝安徽茶”成為新潮流。

在茶文化和茶科技展區(qū)，黃山“茶產(chǎn)業(yè)大腦”實(shí)時(shí)跳動(dòng)著茶園數(shù)據(jù)，這套數(shù)字化管理系統(tǒng)為每片茶葉賦予從采摘到流通的“數(shù)字身份證”。安徽茶以科技賦能（擁有茶學(xué)領(lǐng)域唯一的全國重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室）、制度保障（出臺(tái)首部茶葉保護(hù)條例）和生態(tài)理念（推廣生態(tài)種植模式），定義品質(zhì)新高度；通過跨境電商與國際物流，安徽茶正以品質(zhì)贏得國際認(rèn)可，加速走上世界茶桌。

在外貿(mào)優(yōu)選及國際展區(qū)，徽茶以文化敘事創(chuàng)新備受矚目：非遺制茶體驗(yàn)吸引多國游客，海外社交平臺(tái)“皖茶尋源”話題引發(fā)關(guān)注，“茶與詩的對(duì)話”活動(dòng)讓茶香成為超越語言的“世界語”。同時(shí)，創(chuàng)新茶飲體驗(yàn)將茶攤變?yōu)槲幕除垼鑸@文旅項(xiàng)目（如“茶田瑜伽”“茶山露營”）吸引海內(nèi)外游客，讓世界觸摸中國傳統(tǒng)文化溫度。

孩子們在蕪湖紙鳶香草莊園體驗(yàn)采茶 邢朝明/攝

本屆茶博會(huì)還將舉辦“RCEP茶產(chǎn)業(yè)合作論壇”“徽茶歐盟準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)對(duì)接會(huì)”等專業(yè)活動(dòng)，并通過云上茶博會(huì)及線下展會(huì)，開展直播銷售、消費(fèi)幫扶、采購商對(duì)接等活動(dòng)，精準(zhǔn)鏈接茶企、茶商、茶人，實(shí)現(xiàn)資源共享、優(yōu)勢互補(bǔ)、協(xié)調(diào)發(fā)展。

三

展望未來，皖茶香飄萬里共潮生。

品牌躍升：從“區(qū)域名茶”到“世界品牌”。依托“一帶一路”海外倉，在國際樞紐城市設(shè)立“徽茶體驗(yàn)中心”，以“國潮美學(xué)+科技品質(zhì)”雙輪驅(qū)動(dòng)，推動(dòng)皖茶從“中國特產(chǎn)”升級(jí)為“世界品牌”。

綠色發(fā)展：茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)敘事。推廣“茶—林—禽”立體生態(tài)模式，在大別山區(qū)、黃山周邊建設(shè)有機(jī)茶示范基地，探索“茶葉碳票”機(jī)制，推動(dòng)祁紅、六安瓜片參與國際碳匯交易，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)價(jià)值與生態(tài)守護(hù)雙贏。

文化共振：茶韻里的中國故事。在“一帶一路”沿線國家舉辦“國際茶文化活動(dòng)”，以茶道、茶器、茶食構(gòu)建跨文化對(duì)話平臺(tái)；邀請海外網(wǎng)紅參與“皖茶尋源”之旅，用鏡頭記錄采茶、制茶、品茶的東方美學(xué)，讓皖茶成為解讀中國的“味覺密碼”。

“一茶一世界，一味一乾坤。”從徽商古道的茶香氤氳，到“一帶一路”的萬船齊發(fā)，安徽茶葉始終以開放姿態(tài)對(duì)話世界。

祁門櫧葉種航天育種茶籽破土發(fā)芽 樊成柱/攝

當(dāng)“哥德堡號(hào)”的沉茶香韻穿越時(shí)空，當(dāng)安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)用現(xiàn)代科技“鎖味”明前新香，當(dāng)祁門櫧葉種航天育種茶籽破土發(fā)芽，這片融合千年技藝與當(dāng)代智慧的“東方樹葉”，正以獨(dú)特的魅力走向世界，展現(xiàn)著動(dòng)人的國茶皖韻。