11月16日上午，由石臺縣文化和旅游局主辦、石臺縣餐飲協會協辦的“硒品出山 引客來石”石臺生態硒餐示范店暨特色菜評選大賽在石臺縣東方紅廣場火熱開啟，來自石臺縣餐飲協會、石臺縣參賽單位、以及百萬粉絲達人、美食愛好者、媒體代表等匯聚一堂，共赴盛宴。

比賽現場，人氣十足，氣氛熱烈，百萬粉絲達人代表朱桀精彩分享與石臺的不解之緣，為石臺生態硒餐的宣傳助力。隨著“吉慶鑼”的敲響，大賽如火如荼的展開，參賽選手們同場競技，充分利用石臺地產的原材料，深入挖掘石臺生態硒餐特色，以硒泉配硒餐，起鍋、炒菜、調配料，配合煮、熬、煎、炒、燒等方式，詮釋石臺生態硒餐魅力，螺螄燒雞、石臺一品鍋、富硒紅燒肉、石臺小河魚、櫧栗豆腐......一道道造型出眾且極富地方特色的美食佳肴呈現在人們眼前，香氣四溢，讓人垂涎欲滴，大賽現場分別進行了石臺生態硒餐示范店菜品展示和石臺生態硒餐特色菜餐品展示，為在場觀眾們帶來了一場視覺與味覺的雙重盛宴，受到游客嘉賓們的一致好評，引得現場群眾紛紛拍照、點贊。

本次大賽由各參賽隊抽簽分組進行，每支參賽隊在規定時間內，現場制作2道指定菜和1道創意菜，由5名專業評委和10名大眾評審從菜品的色、香、味、文化特色、創新性及實用性等方面進行綜合評分，共評出石臺生態硒餐示范店5家、石臺生態硒餐特色菜6家、最受大眾喜愛的硒餐菜品2家、最具創意的硒餐菜品2家以及優秀硒餐菜品6家，并進行頒獎授牌。監督組對評比進行全程監督，并對評審結果現場進行公示簽字確認，保證大賽公平、公正、公開進行。

石臺生態硒餐，專長紅燒炒燉，造型優美，色澤艷麗，以富硒為亮點加之歲月沉淀，名家總結，注重營養，打造飲食加康養特有的健康養生文化形象。本次大賽旨在以大賽為媒、以美食為先、以文化為引，深入美食+旅游、美食+消費、美食+文化等領域的拓展，以美食品牌效應催生人氣集聚效應，吸引不同人群前來品嘗石臺生態硒餐，宣傳推廣石臺生態硒餐品牌，同時也是對石臺生態硒餐文化基因解碼賦能的成果展示。